Unsere Welsh Black . . .

Die Heimat der Schwarzen Waliser hat diese Robustrinderrasse in starkem Maße geprägt: Die rauhe Oberfläche des walisischen Berglandes im Südwesten Großbritanniens, mit den oftmals kargen Grünlandstandorten, formte die Merkmale dieser genügsamen, anpassungsfähigen und winterharten Tiere.

Ursprünglich lieferten sie Milch und Fleisch; heute ist die Nutzung als Fleischrind eindeutig. Die gute Milchleistung der Welsh Black-Kühe kommt heute ausschließlich den Kälbern während der 9monatigen Säugeperiode der in Mutterkuhherden gehaltenen Tiere zugute.

Einen Stall sehen unsere Tiere äußerst selten: Geschützt durch das einfarbig schwarze Haarkleid, das je nach Umwelt und Temperatur in der Länge stark variiert, verbringen sie nicht nur die Sommermonate auf unseren Weiden unterschiedlichster Art. 

Im Winter haben sie einen offenen Unterstand, eine eisfreie Wasserversorgung und werden mit Siloprodukten aus eigener Erzeugung zugefüttert. Lediglich Mutterkühe mit säugenden Kälbern sowie Jungbullen sind in der vegetationsarmen Zeit in Freilaufställen.

Wir sehen in dieser extensiven Landbewirtschaftungsform unseren Beitrag als Erzeuger, hochwertige Produkte anbieten zu können, die wegen umweltschonender Methoden und tiergerechter Haltung auch von dem ökologisch orientierten Verbraucher akzeptiert werden können.